• 8Cammy

壽司の真諦

在國外看到的壽司店之多,會讓人誤以為日料就只有壽司🍣的假象。不是很深入了解大和文化的人,甚至連日本人也不是人人都了解真正的壽司精髓。從100YEN的壽司到幾千美刀的壽司差別不僅僅是它屬於哪個料理店,出自哪個料理達人之手。。。它是有靈魂存在的。 吃到一個極品的壽司,感動的眼淚會掉下來。 相對的, 製作和服務當然也是一大賣點。從刺し身的溫度控制, 手法拿捏,米飯的酸度,整個一塊的SIZE切割等等,加上神奇般的師傅一邊做一邊會對客人仔細觀察。左撇子和右撇子會呈獻給你不一樣角度的擺放, 讓你更直接方便的在最短的時間內,用手把它送入口中。對於放置久了,由於溫度關係,飯糰變鬆軟散架, 他們會快手回收再給你現做一個新鮮的替代品。


1 view

© 2020 by iooiooo

  • Instagram